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5 recherche sur le tag 'Technique de la production'
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Angelo Caruso | Paris [France] : Dunod | Technique et ingénierie (Série : gestion industrielle) | 2008Cet ouvrage aborde les différents aspects de la technologie des modes opératoires en offrant un cadre théorique spécifique et des applications concrètes aux pratiques industrielles. Après une introduction sur le contexte et les apports du mode o[...]
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Cet ouvrage, Prix Roberval 2002, a été conçu pour les industriels. Il offre un panorama complet des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire : filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson, etc. Pour chacun d'entre eux, il pré[...]
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Conçu comme une véritable boîte à outils, cet ouvrage présente quelques éléments multidisciplinaires dans les domaines de la chimie, de la physique et de la biologie appliqués à la compréhension de procédés mettant en oeuvre des transformations [...]
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Johanne Bonnin, Auteur ; Olivier Chedeville, Auteur ; Henri Fauduet, Auteur | Malakoff [France] : Dunod | Sciences sup | 2019Le génie chimique/génie des procédés est l'application de la chimie physique à l'échelle industrielle. Cette discipline est incontournable dans de nombreux secteurs de l'industrie : agroalimentaire, environnement, pharmacie, industrie pétrolière[...]
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Cet ouvrage, structuré en trois parties et en vingt chapitres, présente les approches classiques de modélisation et de dimensionnement des opérations polyphasiques en génie des procédés. Il comporte des exercices corrigés, aidant à l’appropriati[...]
