Prêtable
| Titre : | Eco-extraction du végétal : Procédés innovants et solvants alternatifs |
| Auteurs : | Farid Chemat |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Dunod, 2011 |
| Collection : | Technique et ingénierie (Série : chimie) |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-071099-7 |
| Format : | 322 p. / ill.; couv. en coul. / 24 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 660.6 (Biotechnologies) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Écologie chimique ; Plantes ; Biotechnologie |
| Résumé : |
L’éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d’extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d’utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.
Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée : • l’amélioration des procédés existants ; • le détournement d’appareils non dédiés ; • l’innovation par des ruptures technologiques. Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu’au niveau pilote et industriel. . Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d’extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés. Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l’extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
Chapitre 1: Eco-extraction : contexte et innovation Chapitre 2: Intensification des procédés d'extraction par détente instantanée contrôlée DIC Chapitre 3: Champs électriques pulsés (CEP) Chapitre 4: Extraction assistée par ultrasons Chapitre 5: Extraction assistée par micro-ondes Chapitre 6: Extraction assistée par induction thermomagnétique directe (ITMD) Chapitre 7: Les agrosolvants en extraction Chapitre 8: Extraction par flash-détente Chapitre 9: Extraction par fluide supercritique Chapitre 10: Extraction par eau subcritique Chapitre 11: Extraction, séparation et purification : du végétal à l'éco-extrait |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F8/10164 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/10165 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/10166 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/10167 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
