Prêtable
| Titre : | Travaux pratiques de chimie : De l'expérience à l'interprétation |
| Auteurs : | Thomas Barilero ; Aurélie Deleuze ; Matthieu Emond |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Presses de l'école normale supérieure, 2013 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7288-0491-7 |
| Format : | 261 p. / couv. ill. en coul.; ill. / 24 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 540.78 (Utilisation d'appareils et d'équipement pour l'enseignement de la chimie et des sciences connexes (expé) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Chimie générale (TP) |
| Résumé : |
Cet ouvrage propose des énoncés de travaux pratiques de chimie comportant un mode opératoire détaillé et des questions pratiques ou théoriques permettant d?interpréter les faits expérimentaux observés.
Les expériences décrites utilisent une large gamme de techniques de chimie générale et organique. L?interprétation des résultats expérimentaux fait appel à des notions de chimie organique, de spectroscopie, de chimie des matériaux polymères, de thermodynamique chimique, de chimie des solutions, d?oxydoréduction et de cinétique chimique. Chaque énoncé correspond à une séance de travaux pratiques de quatre heures. Il est suivi d?un corrigé entièrement rédigé, incluant schémas de montage, mécanismes réactionnels, graphes d?exploitation, calculs littéraux, applications numériques et calculs d?incertitude. Des remarques complètent les réponses ou mettent en évidence des points délicats de savoir-faire ou de compréhension des manipulations. Un accent particulier a été mis sur les conditions de sécurité nécessaires au bon déroulement d?une séance de TP, conformément à la réglementation européenne CLP (Classification, Labelling, Packaging) actuelle. S?inspirant d?épreuves du concours d?entrée aux Ecoles normales supérieures, ce volume propose un format clair, concis et rigoureux pour la rédaction d?un compte rendu de TP. Il fournira une aide précieuse aux les étudiants préparant les épreuves pratiques de chimie. L?ouvrage s?inscrit dans les programmes des classes préparatoires PC et BCPST, et donc dans le programme de licence. Les candidats au CAPES et aux agrégations de physique-chimie y trouveront un ensemble de manipulations détaillées et largement commentées. Les expériences pourront également être exploitées dans les classes d?IUT ou de BTS, voire dans les classes de lycée. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
Chapitre 1: Variations autour du zinc Chapitre 2: Chimie pharmaceutique Chapitre 3: La vanilline : un arôme du vin Chapitre 4: Pamplemousse Chapitre 5: Étude d’une eau polluée Chapitre 6: Un sucre : le D-glucose Chapitre 7: Centilaboratoire », titrage de l’ammoniac dans le Destop® Chapitre 8: Additifs alimentaires Chapitre 9: Vodka Chapitre 10: Dismutation et médiamutation Chapitre 11: Additif E210 Chapitre 12: Que d’eau, que d’eau ! Chapitre 13: Étude d’un dérivé de l’aldéhyde salicylique Chapitre 14: Paba |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F8/10048 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/10049 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/10050 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/10051 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
