Prêtable
| Titre : | Principes de formulation |
| Titre de série : | Formulation |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Techniques de l'ingénieur, 2012 |
| Collection : | Procédés Chimie - BIO -AGRO |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85059-644-5 |
| Format : | 568 p. / couv. en coul.; ill. / 30 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 660.281 (Assemblage, commande, conception des procédés en génie chimique) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Formulation (génie chimique) |
| Résumé : |
Un produit formulé est obtenu par association et mélange de diverses matières premières d'origine synthétique ou naturelle. Parmi celles-ci, on distingue les matières actives, qui remplissent la fonction principale recherchée, et les auxiliaires de formulation, qui assurent les fonctions secondaires, facilitent la préparation ou la mise en œuvre du produit commercial, ou prolongent sa durée de vie. Les méthodologies retenues par les industriels sont un compromis entre les exigences techniques, la sécurité et les attentes des consommateurs.
Destinée aux chimistes, aux formulateurs et aux industriels, cette base documentaire décrit l'approche globale et stratégique nécessaire à l'élaboration d'un produit fini, puis présente les grandes méthodologies conduisant à des formulations d'émulsions, de suspensions, de poudres, etc. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
Chapitre 1:Concepts.et méthodologies Article 1: Formulation.présentation générale Article 2: Colloides et nanosciences Article 3: Lois du mouillage et de l'imprégnation Article 4: Polymorphisme et transition de phases solides en solution Article 5: Planification d'expériences en formulation: criblage Article 6: Planification d'expériences en formulation:optimisation Article 7: Rhéologie et formulés complexes Article 8: Veille technologique en formulation Article 9: Evaluation sensorielle et formulatio Chapitre 2: Elaboration et caractérisation des produits formulés Article 1: Emulsification-elaboration et étude des émulsions Article 2: Procédé d'émulsification.mécanismes de formation des émulsion Article 3: Procédé d'émulsification. techniques et appareillage Article 4: Formulation des microémulsions par la méthode du HLD Article 5: Formulation des émulsion méthode HLD Article 6: Formulation des dispersions Article 7: Mousses.formulation,formulation et propriétés Article 8: Microencapsulation Article 9: Gels de biopolymères naturels pour formulation agroalimentaire Article 10: Elaboration des gels des aérogels Article 11 Caractérisation des propriétés des aérogels |
| En ligne : | https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/principes-de-formulation-42489210/ |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F4/1067 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
