Prêtable
| Titre : | Matières premières cosmétiques : Ingrédients sensoriels |
| Auteurs : | Michel Grisel, Directeur de publication ; Géraldine Savary, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Lavoisier-Tec & doc, 2017 |
| Collection : | Cosmetic Valley France |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-2249-5 |
| Format : | 1 vol. (XV-382 p.-8 p. de pl.) / ill. en coul. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 668.5 (Cosmétiques, parfums) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Produits cosmétiques ; Analyse ; Matières premières ; Emploi en cosmétologie ; Composition |
| Résumé : |
Les propriétés sensorielles d’un produit cosmétique constituent le critère principal de sélection d’un consommateur de plus en plus exigeant. Dans ce secteur en quête permanente d’innovation, le formulateur doit maîtriser parfaitement les propriétés des ingrédients et les technologies de mélangeage afin d’élaborer un produit stable et satisfaisant du point de vue organoleptique tout en respectant scrupuleusement les contraintes du cahier des charges, et particulièrement la sécurité du consommateur et la législation en vigueur. Pour ce faire, le formulateur dispose d’un large éventail d’ingrédients qu’il devra rigoureusement sélectionner.
L’évaluation de la sensorialité d’un produit faisant appel à tous les sens, cet ouvrage novateur décrit les différentes familles d’ingrédients en se focalisant sur leurs qualités sensorielles au travers de l’odorat, du toucher, de la vision et du goût. Après une présentation, pour chaque sens, des principales notions qui permettent de comprendre les mécanismes de perception mis en jeu, les familles d’ingrédients les plus pertinentes sont détaillées. Sont abordées en dernier lieu les méthodes instrumentales qui permettent d’évaluer les caractéristiques sensorielles de ces ingrédients. Véritable base de données actuelle, originale, précise et didactique, Matières premières cosmétiques : ingrédients sensoriels fournit aux formulateurs, enseignants et étudiants de ce secteur d’activité une base de connaissances solide afin d’élaborer un produit cosmétique aux caractéristiques sensorielles maîtrisées. Cet ouvrage constitue un allié indispensable aux formulateurs en cosmétique soucieux d’innover. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
Partie 1: Odorat Chapitre 1: Olfaction et produits cosmétiques Chapitre 2: Huiles essentielles et extraits naturels Chapitre 3: Ingrédients, odeurs et émotions Chapitre 4:Parfums et compositions Partie 2: Toucher Chapitre 5: Sensibilité tactile Chapitre 6: Caractéristiques sensorielles des corps gras Chapitre 7: Esters Chapitre 8: Apport des silicones Chapitre 9: Polymères texturants Chapitre 10: Contributions sensorielles des tensioactifs Chapitre 11: Poudres « texturantes » ou additifs de formulation pour texturation Partie 3: Vision et goût Chapitre 12: Vision colorante humaine Chapitre 13: Colorants, pigments et nacres en maquillage Chapitre 14: Colorants et coloration capillaire Chapitre 15: Goût des ingrédients et des produits cosmétiques Chapitre 16: Conclusion : évaluation instrumentale des ingrédients sensoriels |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F8/11645 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/11646 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/11647 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/11648 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
