Prêtable
| Titre : | Phénomènes de transfert en génie des procédés |
| Auteurs : | Jean-Pierre Couderc ; Christophe Gourdon ; Alain Liné |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Lavoisier, 2008 |
| Collection : | Traité de génie des procédés (TGP) |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-1006-5 |
| Format : | XX-822 p. / couv. ill. en coul. / 24 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 530.138 (Théorie du transport) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Théorie du transport ; Dynamique des Fluides |
| Résumé : |
Cet ouvrage explore les applications pratiques des phénomènes de transfert en génie des procédés. Sa première partie, consacrée à la présentation des lois fondamentales, prend en compte les besoins les plus actuels du génie des procédés, y compris ceux rarement abordés jusqu'à présent (turbulence, milieux diphasiques et polyphasiques, systèmes multiconstituants…). L'intérêt pratique des théories de transfert étant souvent mal perçu par les néophytes, la seconde partie du livre est consacrée à leurs applications en génie des procédés, regroupées par rubrique professionnelle. Chaque chapitre décrit la nature du problème industriel traité, analyse les phénomènes mis en jeu en insistant sur les transferts, précise les lois devant être exploitées, les hypothèses traditionnellement admises et, enfin, décrit puis commente quelques résultats. Les deux parties ont été organisées par ordre de difficulté croissant afin de ne pas mobiliser de connaissances théoriques inutilement poussées, et de nombreux exemples détaillés jalonnent les développements. Phénomènes de transfert en génie des procédés combine ainsi une approche très progressive, une analyse théorique approfondie et cohérente, couvrant la plupart des besoins du génie des procédés contemporain, et une solide initiation professionnelle. Sa présentation le rend accessible à des étudiants de niveaux très variables (des filières courtes jusqu'au troisième cycle) et sa seconde partie en fait un outil particulièrement adapté aux professionnels souhaitant disposer d'un solide socle de connaissances actualisées.
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| Note de contenu : |
Sommaire :
Partie 1: Présentation des concepts et des lois. Thème 1. Analyse globale. Chapitre 1: Un premier contact avec les phénomènes de transfert. Chapitre 2: Diffusion de la quantité de mouvement. Viscosité et paramètres rhéologiques de fluides non newtoniens. Chapitre 3: Bilans globaux dans le cas de systèmes isothermes et à composition constante. Chapitre 4: Facteur de friction et coefficient de traînée. Chapitre 5: Conduction de la chaleur. Chapitre 6: Bilans globaux dans le cas de systèmes à température variable mais à composition constante. Chapitre 7: Coefficients d'échange de chaleur. Chapitre 8: Diffusion d'une espèce dans un mélange. Chapitre 9: Bilans globaux pour des systèmes multiconstitutants. Chapitre 10: Coefficients de transfert de matière. Thème 2. Analyse locale. Chapitre 11: Quelques compléments sur les phénomènes de diffusion et de conduction. Chapitre 12: Les équations de bilan à l'échelle locale. Chapitre 13: Analyse dimensionnelle des équations de changement. Théorie des maquettes. Chapitre 14: Phénomènes de transfert en régime turbulent. Chapitre 15: Du local au global : démonstrations et compléments. Chapitre 16: Hydrodynamique des systèmes polyphasiques. Chapitre 17: Compléments sur les phénomènes de diffusion dans les systèmes multiconstituants. Partie 2: Utilisations en génie des procédès. Chapitre 1: Bilans matière et énergie en régime permanent. Chapitre 2: Bilans matière et énergie en régime transitoire. Chapitre 3: Puissance nécessaire pour mettre un fluide en mouvement. Chapitre 4: Organes de mise en mouvement des fluides. Chapitre 5: Mesure des pressions, des débits et des vitesses. Chapitre 6: Conduction de la chaleur dans les solides - calorifugeage. Chapitre 7: Premières informations sur les échanges et les échangeurs de chaleur. Chapitre 8: Agitation et mélange : approches semi-empiriques. Chapitre 9: Principes généraux du génie des séparations. Chapitre 10: Phénomènes de transfert dans des tubes. Cas de fluides newtoniens en régime laminaire. Chapitre 11: Écoulements liquides en films : vers l'étude des colonnes à garnissage. Chapitre 12: Phénomènes de transfert dans des tubes en régime turbulent. Chapitre 13: Transport de fluides non newtoniens en régime laminaire. Chapitre 14: La convection naturelle. Chapitre 15: Analyse des écoulements dans les cuves agitées. Chapitre 16: Diffusion en milieu stagnant - La théorie du film. Chapitre 17: Théorie de la couche limite. Chapitre 18: Introduction aux théories de renouvellement de surface. Chapitre 19: Mesures des diffusivités ou conductivités. : Chapitre 20: Condensation d'une vapeur pure. Chapitre 21: Phénomènes de transfert autour d'une sphère solide. Chapitre 22: Les couches fixes : structure, écoulement, transferts, réactions. Chapitre 23: La filtration par gâteau. Chapitre 24: Fluidisation. Chapitre 25: Agitation des milieux diphasiques. Chapitre 26: Analyse et modélisation du fonctionnement des air-lifts. |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F8/3313 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Sorti jusqu'au 28/02/2020 |
| F8/3314 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/5489 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/5490 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
