Prêtable
| Titre : | Chimie organique: Les grands principes : Cours et exercices corrigés |
| Auteurs : | John Mcmurry ; Eric Simanek ; Christophe Darcel, Traducteur ; Jacques Uziel, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2ème éd. |
| Editeur : | Paris [France] : Dunod, 2007 |
| Collection : | Sciences Sup |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-050547-0 |
| Format : | X-658 p. / ill.; couv. ill. en coul. / 24 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 547.076 (Problèmes et exercices de chimie organique) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Chimie organique ; Stéréochimie ; Biomolécules ; Molécules biologiques |
| Résumé : |
La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (Licence, PCEM 1, PH 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels.
La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique. Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes ADN...), un résumé et des exercices corrigés. Cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
Chapitre 1: Structure et liaison, Acides et bases Chapitre 2: La nature des composés organiques Chapitre 3: La nature des réactions en chimie organique : alcènes Chapitre 4: Réactivité des alcènes et des alcynes Chapitre 5: Composés aromatiques Chapitre 6: Stéréochimie Chapitre 7: Halogénoalcanes Chapitre 8: Alcools, phénols et éthers-oxydes Chapitre 9: Aldéhydes et cétones : réactions d'addition nucléophile Chapitre 10: Acides carboxyliques et dérivés Chapitre 11: Réactions de substitution en ( d'un carbonyle et réactions de condensation Chapitre 12: Amines Chapitre 13: Détermination des structures Chapitre 14: Biomolécules : glucides Chapitre 15: Molécules biologiques : acides aminés, peptides et protéines Chapitre 16: Biomolécules : lipides et acides nucléiques Chapitre 17: La chimie organique des processus métaboliques. |
Exemplaires (6)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F8/4537 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/5534 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/8639 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/8640 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/8641 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/8642 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
